Son yıllarda sağlık dünyasında büyük ilgi gören keten tohumu, doğru şekilde tüketildiğinde sağlık üzerindeki faydalarını katbekat artırabiliyor. Öğütülerek tüketilen keten tohumu, vücuda daha hızlı geçiş yapar ve besin değerlerinden en verimli şekilde yararlanılmasını sağlar. Peki, keten tohumunun faydalarından tam anlamıyla nasıl yararlanılır? İşte bilimsel olarak kanıtlanmış keten tohumu tüketim yöntemleri ve sağlık üzerindeki etkileri.
KAYNAK: POSTA
Keten tohumu, doğal yapısı gereği sert bir kabuğa sahiptir ve bu kabuk sindirim sisteminde geçişi zorlaştırır. Bu nedenle, keten tohumunun besin öğelerinin vücuda tam olarak geçmesi için öğütülmesi önemlidir.
Öğütülmüş keten tohumu, içeriğindeki omega-3 yağ asitleri, lignanlar ve diğer besin öğelerinin daha verimli bir şekilde emilmesini sağlar. Sindirim sisteminde kolayca parçalanan öğütülmüş tohum, vücuda hızla etki eder ve faydalarını daha kısa sürede gösterir.
Keten tohumu öğütmek son derece basittir. Evde bir kahve değirmeni, mutfak robotu ya da blender ile rahatça öğütülür. Ancak, taze öğütülmüş keten tohumu kullanmak, besin değerlerinin korunması açısından çok daha faydalıdır.
Öğütülen tohumun havayla teması sonucu oksitlenebileceğini unutmamak gerekir. Bu nedenle, keten tohumunu ihtiyaç kadar öğütüp hemen tüketmek en sağlıklı yöntemdir.
