HATİCE KÖYLÜ-EGETELGRAF/ Toprak güveç, gözenekli yapısı nedeniyle diğer mutfak gereçlerinden farklı şekilde temizleniyor. Güvecin çatlamaması ve yapısının zarar görmemesi için temizlik sırasında bazı noktalara dikkat etmek gerekiyor.
TEMİZLEMEDEN ÖNCE SOĞUTUN
Yemek pişirdikten sonra güvecin kendi kendine soğumasını bekleyin. Sıcak durumdaki toprak güvece soğuk su dökülmesi, ani ısı değişimi nedeniyle çatlamasına veya zarar görmesine yol açabilir. Güveç soğuduktan sonra içerisindeki yemek artıklarını boşaltın ve ılık suyla yumuşatın. Ardından yumuşak bir sünger veya bez kullanarak yüzeyi nazikçe temizleyin.
DETERJAN KULLANMAYIN
Toprak ve kil yapısındaki güveçlerde bulaşık deterjanı veya sabun kullanılması önerilmez. Gözenekli yapı nedeniyle temizlik ürünlerinin kokusu ve kalıntıları yüzeye işleyebilir. Bu nedenle günlük temizlikte ılık su ve yumuşak bir sünger yeterli olabilir. Güveci bulaşık makinesine koymadan önce de üreticinin kullanım talimatlarının kontrol edilmesi gerekir.
KARBONAT İLE TEMİZLİK YÖNTEMİ
Güvecin içinde çıkmayan lekeler veya yanık kalıntıları bulunuyorsa karbonat kullanılabilir. Bir miktar karbonata azar azar su eklenerek macun kıvamında bir karışım hazırlanabilir. Hazırlanan karışım lekeli bölgeye uygulanıp yumuşak bir süngerle fazla bastırmadan temizlenebilir. İşlem tamamlandıktan sonra güveç ılık suyla durulanmalıdır.
GÜVECİ KURUTUN
Temizlik sonrasında güvecin içinde nem kalmaması önemlidir. Güveç temiz ve kuru bir bezle kurulandıktan sonra hava alabileceği şekilde ters çevrilerek tamamen kuruması beklenebilir. Güvecin tamamen kuruduğundan emin olduktan sonra kuru bir yerde saklanması, nem kaynaklı kötü koku ve küf oluşumunun önlenmesine yardımcı olabilir.
İLK KULLANIRKEN NE YAPILMALI?
Yeni alınan toprak güveçlerin ilk kullanımından önce ürünün üretici talimatlarına göre hazırlanması gerekir. Bazı geleneksel uygulamalarda güvecin iç yüzeyine yağ sürülerek fırında ısıtılması önerilir. Ancak her toprak güveç aynı özelliklere sahip olmadığından, ilk kullanım öncesinde ürünün kendi kullanım talimatlarının dikkate alınması gerekir.
