Queen's University Belfast bünyesinde gerçekleştirilen bir araştırma, beslenme alışkanlıklarının ruh hali üzerindeki etkisini ortaya koydu. 40 binden fazla katılımcıyla yapılan çalışmada, flavonoid bakımından zengin gıdaların mutluluk ve iyimserlik düzeyiyle doğrudan ilişkili olduğu tespit edildi. Araştırmaya Dr. Alysia Thompson liderlik etti.
FLAVONOİD ZENGİNİ BESİNLER
Araştırmaya göre flavonoid içeren besinler, yalnızca fiziksel sağlığı değil, zihinsel durumu da etkiliyor. Harvard T.H. Chan School of Public Health tarafından desteklenen bulgular, bu bileşiklerin beyin sağlığı açısından önemli olduğunu gösteriyor. Flavonoidler; çay, orman meyveleri ve narenciye gibi gıdalarda bulunuyor. Bu maddelerin beyin fonksiyonlarını desteklediği ve kan akışını düzenlediği ifade ediliyor.
GÜNLÜK TÜKETİM MUTLULUĞU ARTIRIYOR
Araştırma sonuçlarına göre, günde en az üç porsiyon meyve veya sebze tüketen bireylerde daha yüksek iyimserlik düzeyi gözlemlendi. Toplamda 42 binden fazla kadının verilerinin incelendiği çalışmada, flavonoid tüketimi yüksek olan bireylerin ruh halinin yüzde 3 ile yüzde 10 arasında daha iyi olduğu belirlendi. Çalışma, Clinical Nutrition dergisinde yayımlandı.
HANGİ BESİNLER DAHA ETKİLİ?
Uzmanlar, tek bir besine odaklanmak yerine çeşitliliğin önemine dikkat çekiyor.
Orman meyveleri ve üzüm (antosiyanin)
Çay ve elma (flavanoller)
Narenciye ürünleri (flavanonlar
Bu besinlerin birlikte tüketilmesinin daha geniş fayda sağladığı belirtiliyor.
Ayrıca University of Reading tarafından yapılan derleme çalışmaları da meyve, sebze, kakao ve yeşil çayın ruh haliyle bağlantılı olduğunu ortaya koydu.
KAFEİNİN RUH HALİNE ETKİSİ
Beslenme ve psikoloji ilişkisi kapsamında kafein de önemli bir unsur olarak değerlendiriliyor. University of Warwick Psikoloji Bölümü’nden Prof. Dr. Alan Budin, kafeinin dopamin seviyesini artırarak ruh halini olumlu etkileyebileceğini ifade etti. Özellikle sabah saatlerinde tüketilen kahvenin, gün içinde daha dengeli bir ruh hali sağlayabileceği belirtildi.
ÇİĞ TÜKETİM DAHA FAZLA FAYDA SAĞLIYOR
Uzmanlara göre besinlerin nasıl tüketildiği de en az içeriği kadar önem taşıyor. Sebze ve meyvelerin işlenmesi veya pişirilmesi sırasında bazı besin değerlerinin kaybolabileceği ifade ediliyor. Bu nedenle çiğ tüketimin zihinsel sağlık açısından daha fazla fayda sağlayabileceği belirtiliyor. Önerilen çiğ gıdalar arasında havuç, yeşil yapraklı sebzeler, narenciye, salatalık, kivi, muz ve elma yer alıyor.
KOLİN VE ANKSİYETE ARASINDAKİ BAĞ*
Beslenme ve ruh sağlığı ilişkisinde dikkat çeken bir diğer unsur kolin maddesi oldu. University College Dublin tarafından yapılan çalışmalarda, anksiyete yaşayan bireylerde kolin seviyesinin daha düşük olduğu tespit edildi. Araştırmalar, kolin eksikliğinin özellikle beynin duygusal düzenleme ile ilgili bölgelerinde etkili olduğunu gösterdi. Psikiyatrist Prof. Dr. Richard Meaderer, kolin seviyesinin dengelenmesinin uyku kalitesi ve genel ruh hali üzerinde olumlu etkiler yaratabileceğini ifade etti.
KARAR