BİRSU KOÇ-EGE TELGRAF/Yaz aylarının en sevilen meyvelerinden biri olan karpuzu seçmek bazen tam bir şans işi gibi görünebiliyor. Dışı kusursuz görünen bir karpuzun içi tatsız çıkabilirken, sıradan görünen bir karpuz ise oldukça tatlı olabiliyor. Bu nedenle alışveriş sırasında dikkat edilmesi gereken bazı önemli işaretler bulunuyor. Bunların başında ise karpuzun kabuğunda yer alan ve "tarla lekesi" olarak adlandırılan bölge geliyor. Bu bölge eğer beyazsa o karpuzu tercih etmemeniz gerekiyor.
EN ÖNEMLİ İŞARET: TARLA LEKESİ
Karpuzun yere temas ederek olgunlaştığı bölümde oluşan sarı renkli alan, "tarla lekesi" olarak biliniyor. Bu lekenin krem sarısı ya da koyu sarı renkte olması, karpuzun dalında yeterince olgunlaştığını ve daha tatlı olma ihtimalinin yüksek olduğunu gösteriyor. Buna karşılık lekenin beyaza yakın veya çok soluk renkte olması, karpuzun tam olgunlaşmadan hasat edilmiş olabileceğine işaret edebilir.
KABUĞUNA DİKKAT!
Parlak kabuk yerine daha mat görünümlü karpuzlar genellikle olgunlaşmış olur. Ayrıca kabuğun sert ve sağlam olması da tazelik açısından olumlu bir işaret olarak kabul edilir. Aynı büyüklükteki iki karpuz arasında seçim yaparken daha ağır olanı tercih etmek faydalı olabilir. Bu durum, karpuzun su oranının yüksek olduğuna ve içinin daha dolgun olduğuna işaret edebilir. Karpuzun sapı tamamen kurumuş ve kahverengiye dönmüşse, meyvenin dalında yeterince olgunlaştığı düşünülebilir. Yeşil ve taze görünen sap ise karpuzun erken hasat edilmiş olabileceğini gösterebilir.
SADECE VURARAK KARAR VERMEYİN
Karpuza vurulduğunda tok ve derin bir ses gelmesi olumlu bir işaret olarak değerlendirilse de tek başına yeterli değildir. Tarla lekesi, ağırlık, kabuk yapısı ve sap durumu birlikte değerlendirildiğinde tatlı ve sulu bir karpuz seçme ihtimali önemli ölçüde artabilir.