Diyetisyen Doğan, karpuzun faydalarını detaylandırarak, günlük C vitamini ihtiyacının yüzde 16'sını karşıladığını belirtti. Ayrıca, susuzluğu ve damar sertleşmesini önlediğini, sindirimi düzenleyerek kabızlık ve hazımsızlığa iyi geldiğini ekledi. Karpuzun kas ağrılarını azalttığını, güçlü bir antioksidan olan likopen içerdiğini ve kolajen üretimini artırarak cildi nemlendirdiğini vurguladı. Yüzde 92'si su olan karpuzun, doğal bir idrar söktürücü (diüretik) özelliği sayesinde ödem problemi yaşayanlar için faydalı olduğunu da sözlerine ekledi.
NASIL TÜKETİLMELİ?
Karpuzun farklı şekillerde tüketilebileceğini belirten Doğan, en yaygın tüketim şeklinin dilimlenmiş olarak yemek olduğunu söyledi. Ayrıca, beyaz peynir ve zeytinyağı ile hazırlanan karpuz salatasının popüler bir seçenek olduğunu dile getirdi. Tatlı ihtiyacını karşılamak için evde karpuz püresinden dondurma yapılabileceğini öneren Doğan, spordan hemen sonra içilen bir bardak karpuz suyunun kas ağrılarını azaltmaya ve toparlanma sürecini hızlandırmaya yardımcı olacağını belirtti.
KARPUZUN DİĞER KISIMLARI DA FAYDALI
Diyetisyen Pınar Doğan, karpuzun sadece etli kısmının değil, çekirdeğinin ve kabuğunun da faydalı olduğunu vurguladı.
Karpuz Çekirdeği: İçerdiği 'cucurbocitrin' adlı madde sayesinde kan basıncını düşürmeye ve böbrek fonksiyonlarını düzenlemeye yardımcı olabilir. Doğan, günde 1 avuç çekirdek tüketmenin yeterli olduğunu, çiğnenmesinin veya yutulmasının fark etmediğini söyledi.
Karpuz Kabuğu: Yüksek lif içeriğiyle bağırsak sağlığına katkı sağladığını ve tokluk hissini uzattığını belirtti. Özellikle hamilelik dönemindeki mide yanması sorununa iyi geldiğini ve erkeklerde prostat kanserini önlemeye yardımcı olabileceğini ekledi.
Doğan, karpuz tüketiminin günde 2 porsiyon (300 gram) ile sınırlandırılması gerektiğini söyledi. Fazla tüketimin karın ağrısı, şişkinlik, gaz, kan şekeri düzeylerinde ani artışa ve kilo alımına neden olabileceği uyarısında bulundu.
Diyabet Hastaları: Yüksek şeker ve glisemik indeksi nedeniyle diyabet hastalarının karpuzu dikkatli ve dengeli tüketmeleri gerektiğini belirtti.
Aşırı Tüketim Riskleri: Aşırı karpuz tüketiminin, bazı kişilerde kalp fonksiyonlarını etkileyebileceğini, düzensiz kalp atışı ve zayıf nabız gibi sorunlara yol açabileceğini ifade etti. Yüksek potasyum içeriği nedeniyle kronik böbrek hastaları ve böbrek yetmezliği olan bireylerin de dikkatli olması gerektiğini ekledi.