Egemen SAYIN/ EGE TELGRAF- Tahin, özellikle Ortadoğu mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri. Ancak bu yoğun ve besleyici içecek sadece lezzetinden dolayı tercih edilmiyor. Uzmanlar, tahinin sadece mükemmel bir lezzet kaynağı olmanın ötesinde birçok sağlık faydasına sahip olduğunu belirtiyor. İşte tahinin bilinmeyen faydaları ve sağlığa olan olumlu etkileri:
YÜKSEK MİNERAL İÇERİĞİYLE GÜÇLÜ KEMİKLERE DESTEK
Tahin, kalsiyum, magnezyum ve fosfor gibi mineraller açısından zengin bir kaynak. Bu özellikle kemik sağlığını destekleyerek, osteoporoz gibi kemik hastalıklarının riskini azaltmada önemli bir rol oynuyor.
ENERJİ DEPOSU VE METABOLİZMA DOSTU
İçerdiği yüksek oranda protein ve sağlıklı yağlar sayesinde tahin, enerji seviyelerini artırabiliyor. Aynı zamanda içerdiği B vitaminleri, metabolizmayı düzenleyerek enerji üretimine katkıda bulunuyor.
ANTİOKSİDAN BAKIMINDAN ZENGİN
Tahin, antioksidan özellikleriyle vücudu serbest radikallerden koruyor. Bu, hücresel hasarı azaltabilir ve çeşitli kronik hastalıkların önlenmesine yardımcı olabiliyor.
KAN ŞEKERİNİ DENGELEME
Susam tohumlarından elde edilen tahin, lif içeriğiyle kan şekerini dengelemeye yardımcı oluyor. Uzmanlar bu özellikle tip 2 diyabet riskini azaltmada etkili olduğunu belirtiyor.
SİNDİRİM SİSTEMİ SAĞLIĞINI DESTEKLEME
Tahin, sindirim sistemini destekleyen lif açısından zengin. Lif, sindirim sürecini düzenleyebilir ve bağırsak sağlığını artırabiliyor.
İYİ YAĞLARLA ZENGİNLEŞMİŞ BİR BESİN KAYNAĞI
Tahin, içerdiği doymamış yağlarla kalp sağlığını destekliyor. Bu sağlıklı yağlar, kolesterol seviyelerini dengeleyebilir ve kalp-damar sistemi üzerinde olumlu etkiler yapabiliyor.
PROTEİN İHTİYACINI KARŞILAMA
Vejetaryenler için önemli bir protein kaynağı olan tahin, özellikle et ürünlerini tüketmeyenler için vücuttaki protein ihtiyacını karşılamada yardımcı oluyor.
UYARI: AŞIRI TÜKETİMDEN KAÇININ!
Her ne kadar tahin birçok fayda sunsa da dengeli bir diyetin parçası olarak tüketilmeli. Aşırı miktarda tüketim, kalori alımını artırıyor ve bu da kilo kontrolü konusunda sorunlara yol açabiliyor. Ayrıca, susam tohumlarına alerjisi olan kişilerin tahini kullanmadan önce doktorlarına danışmaları önemli.
