Kurban Bayramı’na kısa süre kala Samsun’da kurban hazırlıkları hız kazandı. Vatandaşlar, kurban kesiminde kullanılacak bıçaklarını bilemek için bıçakçıların yolunu tuttu. Özellikle Samsun’daki Demirciler Yokuşu’nda yoğunluk yaşanırken, ustalar asıl kalabalığın arefe gününde oluşacağını belirtiyor.
Yeni bıçak fiyatlarının yükselmesi nedeniyle birçok kişinin eski bıçaklarını bileterek kullanmayı tercih ettiği ifade edildi. Vatandaşlar, hem boğazlama hem de doğrama işlemlerinde kullanacakları bıçakları son güne bırakmamak için şimdiden bileme işlemi yaptırıyor.
“AREFE GÜNÜ SIRA BULUNMAZ”
Bileme ustası Cevdet Güneş: “İşlerimiz çok güzel. Allah bereket versin. Bıçak bileme işlerimiz çok yoğun. Asıl arefe günü bıçak bilemek için sıra bulunmaz. Yarın daha kalabalık olur. Kurbanda bileme taşı ile bilenen bıçak daha iyi oluyor. Şu anda iyi bir sıfır bıçak ortalama bin TL’ye satılıyor. Onun için eski bıçakları bilemeyi tercih edenler oluyor. Bileme işlemi, bıçağına göre 60-70 TL arasında değişiyor” dedi.
YENİ BIÇAK SATIŞLARINDA DURGUNLUK
Bıçak satıcısı Erolcan Hazır ise bu yıl yeni bıçak satışlarının beklenen seviyede olmadığını söyledi. Hava şartlarının satışları etkilediğini belirten Hazır, vatandaşların daha çok bileme işlemini tercih ettiğini ifade etti.
Hazır: “Bıçak satışları bu yıl hava şartlarından dolayı durgun. Demirciler Yokuşu’nda 100 dükkan varsa hepsinin önünde de bıçak satılıyor. Biz kaliteli bıçak satmaya özen gösteriyoruz. Doğrama bıçakları ortalama 250 TL’den başlayıp bin 500 TL’ye kadar çıkıyor. En çok 750 ile bin 200 TL arasındaki bıçaklar rağbet görüyor. Bıçak satışında asıl yoğunluğun yarın olmasını umuyoruz. Bilmeyenler ve ilk defa kurban kesecekler yeni bıçak almayı tercih ediyor. Ustalar ise elindeki bıçağı bilemeyi tercih ediyor. Ağırlık ise bilemeyi seçenlerden oluşuyor. Ekonomik olarak bir bıçağa bin TL ve üstü para vermek vatandaşı yoruyor. 50-100 TL arası bıçak biletebiliyorlar” dedi.
KURBAN EKİPMANLARININ FİYATLARI DA BELLİ OLDU
Bayram öncesinde yalnızca bıçakçılarda değil, kurban kesiminde kullanılan yardımcı ekipmanlarda da hareketlilik yaşandı.
Edinilen bilgilere göre satır fiyatları bin 200 TL ile 3 bin TL arasında değişirken, naylonlar 100-200 TL arasında satışa sunuluyor. Poşetlerin adet fiyatının 20 TL olduğu belirtilirken, ipin 100 TL, bileme taşının 100 TL, el tartısının 150 TL, çengelin 125 TL ve caraskalın ise 2 bin 500 TL’den satıldığı öğrenildi.
