Türkiye'nin önemli kurutulmuş domates üretim merkezlerinden Manisa’da yeni sezon çalışmaları başladı. Geçen hafta gerçekleştirilen domates hasadının ardından kurutmalık domatesler tarlalarda işlenmeye başladı. Gediz Ovası'nda hasat edilen domatesler, işçiler tarafından tek tek kesilerek kurutma sergilerine diziliyor. Tuzlanan domatesler, yaklaşık bir hafta boyunca güneş altında bekletiliyor. Kurutma işleminin tamamlanmasının ardından ürünler tesislerde işlenerek ihracata hazır hale getiriliyor.
EKİM ALANLARI DARALDI
Saruhanlı Ziraat Odası Yönetim Kurulu Başkanı Aydoğan Okur, ilçede yaklaşık 15 bin dekarlık alanda domates üretimi gerçekleştirildiğini söyledi. Son yıllarda yükselen girdi maliyetleri ve piyasa koşullarının üretim alanlarını etkilediğini belirten Okur, geçmiş yıllarda 40 ila 50 bin dekara ulaşan domates ekim alanlarının bu yıl 15 bin dekara kadar gerilediğini ifade etti. Okur, üretim alanlarının yaklaşık 10 bin dekarında salçalık, 5 bin dekarında ise kurutmalık domates yetiştirildiğini belirterek, "Bu alanın yaklaşık 10 bin dekarında salçalık, 5 bin dekarında ise kurutmalık domates üretimi yapıyoruz. Kurutmalık domateste 12-13 kilogram taze domatesten yaklaşık 1 kilogram kuru domates elde ediliyor" dedi.
1 KİLOGRAM KURU DOMATESİN MALİYETİ 160 LİRA
Kurutmalık domates üretiminde maliyetlerin yüksek seviyelere ulaştığını belirten Okur, tarlada domatesin kilogram fiyatının yaklaşık 5 lira olduğunu söyledi. Domatesin yanı sıra tuz, işçilik ve sergi maliyetlerinin de üretim giderlerine eklendiğini belirten Okur, "Sadece kullanılacak domates, tuz, işçilik ve sergi maliyetleri de eklendiğinde 1 kilogram kurutulmuş domatesin maliyeti 150-160 liraya ulaşıyor. Geçmiş yıllarda satış fiyatı 80-100 lira seviyelerindeydi. Bu yıl üreticinin zarar etmemesi için kilogram fiyatının en az 180-200 lira olması gerekiyor. Çiftçimizin ayakta kalabilmesi için destek bekliyoruz" diye konuştu.
MANİSA’DAN 91 ÜLKEYE İHRAÇ EDİLİYOR
Kurutulmuş domatesin ihracatta önemli bir ürün olduğunu belirten Aydoğan Okur, Manisa’da üretilen kurutmalık domateslerin dünyanın farklı ülkelerine gönderildiğini söyledi. Okur, "Başta Avrupa olmak üzere dünyanın yaklaşık 91 ülkesine kurutulmuş domates gönderiyoruz. Rusya, Almanya, Fransa, İngiltere ve birçok Avrupa ülkesi, en önemli pazarlarımız arasında yer alıyor. Avrupalılar doğal yöntemlerle güneşte kurutulan domatesin lezzetini biliyor ve özellikle kış aylarında yoğun talep gösteriyor" dedi. Manisa’da tarlalarda başlayan kurutmalık domates mesaisi, ürünlerin güneşte yaklaşık bir hafta bekletilmesi ve ardından tesislerde işlenerek ihracata hazırlanmasıyla devam ediyor.
