HATİCE KÖYLÜ-EGE TELGRAF/ Mutfakta bulaşık yıkarken elimizin otomatik olarak gittiği o süngeri hiç düşündünüz mü? Bir tarafı yumuşacık, diğer tarafı ise sert ve pütürlü… Yıllardır tabaklardan tencerelere kadar sayısız eşyayı onunla temizliyoruz ancak süngerin neden iki farklı yüzeye sahip olduğunu çoğu zaman sorgulamıyoruz. Oysa bu iki yüzey, birbirinden farklı temizlik ihtiyaçlarına cevap verecek şekilde tasarlanıyor.
NEDEN İKİ FARKLI YÜZÜ VAR?
Bulaşık süngerlerinin bir yüzünün yumuşak, diğer yüzünün sert olmasının temel nedeni, mutfakta karşılaşılan kirlerin aynı özellikte olmaması. Yumuşak sünger bölümü günlük bulaşıklarda daha nazik bir temizlik sağlarken sert yüzey, yüzeye daha fazla sürtünme uygulayarak çıkması zor kirlerin temizlenmesine yardımcı oluyor. Yani süngerin iki tarafı aslında mutfakta iki farklı temizlik görevini üstleniyor.
SERT TARAF NE İŞE YARIYOR?
Süngerin sert ve aşındırıcı bölümü, özellikle yüzeye yapışmış ve kurumuş kalıntıları temizlemeye yardımcı oluyor. Tencerenin dibinde kalan yemek artıkları, tavada kuruyan soslar veya bulaşık makinesinde çıkmayan bazı inatçı kirler bu yüzeyin kullanım alanına girebiliyor. Buradaki amaç yalnızca kiri “silmek” değil, süngerin oluşturduğu sürtünme sayesinde yüzeye yapışan kalıntının parçalanmasını ve yüzeyden ayrılmasını sağlamak.
SADECE KİREÇ İÇİN DEĞİL
Sert sünger denildiğinde birçok kişinin aklına doğrudan kireç temizliği geliyor. Ancak bu bölümün kullanım alanı bundan çok daha geniş. Kurumuş yemek artıkları, yağ kalıntıları ve bazı zorlu lekeler de sert yüzeyin mekanik temizleme özelliğinden yararlanılarak çıkarılabiliyor. Ancak burada önemli olan nokta, sert yüzeyin her malzemeye uygun olmaması.
HER YÜZEYDE KULLANMAYIN
Süngerin sert tarafı güçlü bir temizlik sağlasa da bazı hassas yüzeylerde çizik oluşturabilir. Özellikle çizilmeye karşı hassas kaplamalara sahip mutfak eşyalarında dikkatli olmak gerekiyor. Bu nedenle “ne kadar sert ovalarsam o kadar temiz olur” düşüncesi her zaman doğru değil. Bazen güçlü bir şekilde ovalamak, kiri çıkarmak yerine temizlemeye çalıştığınız eşyanın yüzeyine zarar verebilir.
YUMUŞAK TARAF NE ZAMAN KULLANILMALI?
Günlük bulaşıkların büyük bölümünde süngerin yumuşak tarafı yeterli olabilir. Bardak, tabak ve hassas yüzeyli mutfak eşyalarında daha nazik davranmak, çizilme riskini azaltmak açısından önem taşıyor. Özellikle yüzeyde kurumuş ve sert bir kalıntı bulunmuyorsa, sert tarafı kullanmaya gerek olmayabilir.
TENCERE VE TAVALARDA DİKKAT!
Tencerelerin ve tavaların yüzeyleri birbirinden farklı olabilir. Paslanmaz çelik gibi dayanıklı yüzeylerde uygun şekilde kullanılan aşındırıcı sünger bazı kirlerin temizlenmesini kolaylaştırabilir. Ancak yapışmaz kaplamalı tavalar gibi hassas yüzeylerde sert sünger kullanmak kaplamanın zarar görmesine neden olabilir. Bu nedenle bulaşık süngerinin sert tarafını kullanmadan önce temizlenecek eşyanın yüzey özelliklerine dikkat etmek gerekiyor. Bulaşık süngerleriyle ilgili yaygın yanılgılardan biri de sünger ne kadar çok köpürürse bulaşığın o kadar iyi temizleneceği düşüncesi. Oysa temizlik yalnızca köpük miktarıyla belirlenmiyor. Deterjanın uygun kullanılması, suyun sıcaklığı, süngerin temizliği ve yüzeye uygulanan mekanik hareket de temizlikte rol oynuyor.
