PELİN PEKEDİS - EGE TELGRAF - Mikrodalga kapağının yağlı kalmasının en temel nedeni, yemeklerin kapaksız şekilde ısıtılmasıdır. Yemek ısındıkça içindeki su, yağ ve sos buharlaşır. Özellikle yağlı yemeklerde bu buhar mikrodalganın iç yüzeylerine ve kapağa yapışır.
Yemek kaynamaya başladığında küçük damlalar tabağın dışına sıçrayabilir. Bu damlalar kapağın iç camına, kenarlarına ve kapak çevresindeki aralıklara ulaşır. Temizlik ertelendiğinde ise yağ tabakası kuruyup zor çıkan bir lekeye dönüşür.
KAPAKSIZ ISITMA YAĞ SIÇRAMASINI ARTIRIR
Mikrodalgada yemek ısıtırken kapak kullanılmaması, kapağın yağlı kalmasının en yaygın nedenlerinden biridir. Üzerinde kapak olmayan yemekler ısındıkça sıçrama yapabilir. Özellikle çorba, makarna sosu, et yemeği, salçalı yemek ve yağlı tabaklarda bu durum daha belirgin olur.
Mikrodalga kapağı ya da uygun bir kapak kullanıldığında sıçrayan damlaların büyük kısmı cihazın iç yüzeylerine yayılmadan tutulabilir. Ancak kapağın da düzenli temizlenmesi gerekir. Kirli kapak kullanmak, mikrodalga içinde ağır koku oluşmasına neden olabilir.
SULU VE SOSLU YEMEKLER DAHA ÇOK SIÇRAR
Sulu yemekler, çorbalar, salçalı soslar ve yağlı yemekler mikrodalgada ısınırken daha fazla sıçrama yapabilir. Yemek hızlı ısındığında içindeki sıvı hareketlenir ve küçük damlalar tabağın dışına taşar. Bu damlalar kapağa ve iç duvarlara yapışır.
Özellikle üzeri açık domates soslu yemekler, mercimek çorbası, etli yemekler ve yağlı sebze yemekleri kapağın iç yüzeyinde sarımsı lekeler bırakabilir. Bu nedenle bu tür yemekler ısıtılırken mutlaka uygun bir kapakla kapatılmalıdır.
YAĞLI YEMEKLER KAPAĞA YAPIŞKAN TABAKA BIRAKIR
Yağ, mikrodalga kapağında en zor temizlenen kalıntılardan biridir. Yemek ısıtılırken yağ parçacıkları buharla birlikte kapağa taşınır. Kapağın iç camında ince bir yağ filmi oluşur. Bu film ilk başta fark edilmeyebilir.
Ancak mikrodalga tekrar tekrar kullanıldıkça yağ tabakası kalınlaşır. Üzerine toz, buhar ve yeni yemek kalıntıları eklenir. Sonuçta kapak mat, sarımsı ve yapış yapış bir hale gelir.
YÜKSEK AYARDA ISITMA SIÇRAMAYI ÇOĞALTABİLİR
Mikrodalgada yemeği sürekli en yüksek ayarda ısıtmak, sıçramayı artırabilir. Yiyecek hızlı ısındığında içindeki sıvı ve yağ bir anda hareketlenir. Bu da yemek kabının dışına taşan damlaların çoğalmasına neden olur.
Yemeği daha kontrollü ısıtmak, ara ara karıştırmak ve uygun süre seçmek sıçramayı azaltabilir. Yüksek ayarda uzun süre ısıtılan yemekler hem kuruyabilir hem de mikrodalga kapağında daha fazla leke bırakabilir.
TABAĞI FAZLA DOLDURMAK TAŞMAYA NEDEN OLABİLİR
Mikrodalgaya konulan tabak ya da kap fazla doldurulduğunda yemek ısınırken taşabilir. Sıvı yemeklerde kabarma, soslu yemeklerde ise kaynama etkisiyle kenarlardan sıçrama görülebilir. Bu sıçramalar doğrudan kapağa ulaşabilir.
Yemek kabında yeterli boşluk bırakmak bu sorunu azaltır. Özellikle çorba ve sulu yemeklerde derin kap kullanmak, kapağın yağlı ve lekeli kalmasını önlemeye yardımcı olur.
