Türkiye'nin su ürünleri ihracatı, 2026'nın ocak-eylül döneminde geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 16,5 artış göstererek 1 milyar 807 milyon 942 bin dolara ulaştı. Ege İhracatçı Birlikleri verilerine göre sektörün ihracatı miktar bazında da yüzde 5,5 arttı. İlk 9 ayda 216 bin 465 ton su ürünleri ihraç edildi. Sektörün kilogram başına ortalama ihracat fiyatı ise 7,57 dolardan 8,35 dolara yükseldi. Geçen yılın ocak-eylül döneminde 1 milyar 552 milyon 236 bin dolarlık ihracat gerçekleştiren sektör, bu yıl aynı dönemde 1 milyar 807 milyon 942 bin dolarlık dış satıma imza attı.
EGE'DEN 1,2 MİLYAR DOLARLIK İHRACAT
İzmir ve Muğla'da yoğunlaşan su ürünleri yetiştiriciliği, Türkiye'nin ihracatında önemli bir pay oluşturdu. Egeli ihracatçılar, ocak-eylül döneminde Türkiye'nin toplam su ürünleri ihracatının yaklaşık yüzde 68'ini gerçekleştirdi. Bölgeden yapılan su ürünleri dış satımı 1 milyar 221 milyon 915 bin dolara ulaştı.
LEVREK İHRACATINDA ZİRVEDE
Ürün gruplarına göre ihracatta en yüksek geliri levrek sağladı. Ocak-eylül döneminde levrek ihracatı 596 milyon 594 bin dolar olarak gerçekleşti. Levrek ihracatını 454 milyon 494 bin dolarla çipura takip etti. Karadeniz ve iç sularda yetiştiriciliği hızla yayılan Türk somonunun ihracatından ise 431 milyon 167 bin dolar gelir elde edildi. Aynı dönemde alabalık ihracatı 102 milyon 613 bin dolar, orkinos ihracatı ise 56 milyon 982 bin dolar oldu.
TÜRK BALIKLARI 95 ÜLKEYE ULAŞIYOR
Türkiye Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçı Birlikleri Sektör Kurulu Başkanı Sinan Kızıltan, Türkiye'nin dünya su ürünleri pazarında önemli bir konuma yükseldiğini belirtti. Kızıltan, Türkiye'nin Avrupa'da su ürünleri üretiminde ilk sırada yer aldığını ifade etti. Üretimin ağırlıklı olarak çipura ve levrek gibi Akdeniz türleri, Karadeniz'de yetiştirilen Türk somonu ve iç sulardaki alabalıktan oluştuğunu aktaran Kızıltan, ihracatta yakalanan ivmenin yıl sonu beklentilerini güçlendirdiğini söyledi. Kızıltan, "Yıl sonu hedefimiz 2,3-2,5 milyar dolar. Şu anda 95 ülkeye ihracatımız var. Ağırlıklı olarak Avrupa Birliği, Amerika gibi zor ülkelere ihracat yapıyoruz. Oradaki market raflarında Türk balıklarını bulabilirsiniz. Lezzetiyle, kalitesiyle ve beslenme değerleriyle öne çıkan bir balık bu." dedi.
FİLETO ÜRÜNLERİNE TALEP ARTIYOR
Kızıltan, dünya genelinde tüketici tercihlerinin değiştiğini ve evde hazırlanması kolay ürünlere yönelik talebin arttığını belirtti. Bu kapsamda fileto satışlarında önemli artış yaşandığını ifade eden Kızıltan, "Fileto satışlarında çok büyük bir artış var bütün dünyada. Fileto balık olduğu zaman hem kılçık problemi olmuyor hem de daha hızlı pişiyor. Dolayısıyla fileto işlenmiş ürün ihracatımız her sene yüzde 15-20 oranında artıyor. Burada da dünyaya rekabetçi bir ürünü sunuyoruz. Çünkü balık temizleme konusunda da artık ekiplerimiz uzmanlaştı. Çok hızlı yapılması gereken bir ürün. Denizden çıktığı andan itibaren 24 saat içinde tıra yüklenmesi gereken bir ürün. Dolayısıyla çok uzmanlaşmış ve kümelenmiş bir grup var burada yaklaşık 100 bin aile bu konuda geçimini sağlıyor” dedi. Kızıltan ayrıca sektörün makine ve ekipman üretiminde de dışa bağımlılıktan kurtularak ihracatçı konuma geldiğini ifade etti.
İŞLENMİŞ ÜRÜNLERDE MARKALAŞMA
İzmir Balıkçı İş Adamları Derneği Başkanı Mehmet Şahin Çakan da küresel pazardaki rekabetin işlenmiş ve paketlenmiş ürünler üzerinden şekillendiğini belirtti. Tüketicilerin pratik mutfak çözümlerine yöneldiğini aktaran Çakan, "Artık insanlar balığın temizlenmesiyle uğraşmıyor, hazır ürünlere bakıyor. Türkiye de sektör olarak bu alana yöneldi. İşlenmiş, paketlenmiş ve ambalajlanmış ürünlerde markalaşma sağlandı." dedi.
