İzmir Büyükşehir Belediyesi tarafından, kentin önemli tarımsal değerlerinden biri olan zeytinin geliştirilmesi amacıyla oluşturulan Zeytin Konseyi ikinci toplantısını yaptı. Başkan Dr. Cemil Tugay’ın yönetiminde Çetin Emeç Toplantı Salonu’nda düzenlenen toplantıda, İzmir zeytini ve zeytinyağının geliştirilmesine yönelik çalışmalar değerlendirildi. Konsey toplantısında, fidan seçiminden hasada, analiz süreçlerinden yağ sıkımına kadar üretim zincirinin tüm aşamalarında yaşanan sorunlar ve geliştirilmesi gereken alanlar masaya yatırıldı. Zeytin ve zeytinyağının üretimden tüketime uzanan süreçlerinde izlenecek stratejiler üzerine görüş alışverişinde bulunuldu.
İZMİR’İN ZEYTİN ÜRETİMİNDEKİ PAYI
Toplantıda İzmir’deki zeytin üretimine ilişkin verileri paylaşan Başkan Dr. Cemil Tugay, “İzmir genelinde 846 bin dekar alanda yağlık, 104 bin dekar alanda ise sofralık zeytin üretimi yapılıyor. Türkiye’deki toplam yağlık zeytin üretiminin yaklaşık yüzde 18’ini tek başına İzmir karşılıyor. Sofralık zeytinde ise ülke payımız yüzde 4,86 seviyesinde. İzmir’de yaklaşık 16 milyon meyve veren yağlık, 1,9 milyon ise meyve veren sofralık zeytin ağacı bulunuyor. Zeytin, İzmir’in birçok ilçesinde birinci ve en baskın tarımsal faaliyet alanını oluşturuyor. Zeytinde en yüksek ihtisaslaşmamız Yarımada Havzası’nda. En yüksek zeytin alanına sahip ilçemiz ise Bayındır. İzmir’de gerçekten konsey kurmaya hak edecek kadar zeytincilik faaliyetleri var” dedi.
ÜRETİM ARTIRILMALI, MALİYET DÜŞÜRÜLMELİ
Zeytin ve zeytinyağında kalite standartlarının oluşturulması, markalaşma ve üretim kalitesinin artırılması gerektiğine dikkat çeken Başkan Tugay, mevcut üretim yapısının üreticilere ve kente yeterli katma değer sağlayıp sağlamadığının değerlendirilmesi gerektiğini söyledi. Tugay, “İzmir’deki zeytin üretimi acaba yeterince katma değer sağlıyor mu? İnsanların emeği hakkıyla karşılık buluyor mu? Burada bir sorun var. Nerede hata yapıldığını ortaya koyup bunun üzerine çalışmamız lazım. Zeytinde verimlilikle ilgili çalışmalar yapılmalı, verim kaybının önüne geçilmeli ve üretim artırılmalı. Üretim maliyetleri düşürülmeli. İnsanlar ürettiklerinin para etmesini istiyor. Bugün zeytin para etmezse insanlar ağaçlarını kesecek duruma gelebilir. Bizim bunu ön plana çıkarmamız gerekiyor” ifadelerini kullandı.
“EKONOMİK SÜRDÜRÜLEBİLİRLİK ÖNEMLİ”
Zeytinciliğin ekonomik boyutunun göz ardı edilmemesi gerektiğini belirten Tugay, “Zeytine romantik boyutuyla değil, herkes için değerli olan ekonomik boyutuyla bakmalıyız. Ortada temel bir ihtiyaç var. Zeytinde iyi bir iş modeli, kaliteli üretim, markalaşma ve doğru pazarlama olduğunu düşünmeliyiz. Elbette zeytin kültürünü ve tarihini korumaya yönelik çalışmalar yapılabilir; buna itirazımız yok. Ancak bunun nasıl sürdürülebilir olacağı da önemli. Herkesin ekonomik sürdürülebilirliğe ihtiyacı var. En yüksek katma değeri sağlayacak ürünü elde edip bunu iyi pazarlamak gerekiyor” dedi.
İZMİR ZEYTİNYAĞI MARKASI
Toplantıda konsey üyelerinin görüş ve önerileri de değerlendirildi. Başkan Tugay, yakın dönemde bir zeytin çalıştayı düzenlemeyi planladıklarını açıkladı. Konseyin ikinci toplantısında İzmir zeytinyağı kimliğinin oluşturulması ve markalaştırılması, kalite standartlarının belirlenmesi, taklit ve tağşişle mücadele, doğru analiz yöntemleri, fidan seçimleri ile üretici ve tüketicilere yönelik eğitim çalışmaları ele alındı. Ayrıca İzmir’e özgü zeytin çeşitlerinin geliştirilmesi ve iklim krizinin kalite üzerindeki etkileri de görüşülen konular arasında yer aldı.
KİMLER KATILDI?
Başkan Dr. Cemil Tugay’ın yönetimindeki toplantıya Tarım ve Orman İl Müdürlüğü yetkilileri, İzmir Planlama Ajansı (İZPA) Başkanı Prof. Dr. Koray Velibeyoğlu, Prof. Dr. Yusuf Kurucu, İzmir Büyükşehir Belediyesi Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanı Bülent Üngür, Kırsal Hizmetler Dairesi Başkanı Nehir Yüksel, İzmir Ticaret Borsası Genel Sekreteri Dr. Erçin Güdücü, İzmir Ticaret Odası Meclis Üyeleri Günay Baysal ve Gündüz Kaya, Tariş Zeytin ve Zeytinyağı Birliği Başkanı Fikret Akova ile Meltem Zengin, Zeytinyağı Uzmanı Dr. Ümmühan Tibet, Zeytincilik Araştırma Enstitüsü’nden Dr. Didar Sevim ve Dr. Özgür Dursun, Ege Üniversitesi Öğretim Üyeleri Doç. Dr. Zafer Can ve Prof. Dr. Aykan Candemir, Bergama Tarımsal Kalkınma Kooperatifi Başkanı Selahattin Sezgin, Gödence Köyü Tarımsal Kalkınma Kooperatifi Başkanı Özcan Kokulu, Ödemiş Bademli Fidancılık Tarımsal Kalkınma Kooperatifi Başkanı Hurşit Nallı, Ekolojik Tarım Organizasyonu Derneği’nden Özge Demir, Ulusal Tarım Gıda Birliği’nden Bilal Özdemir ve Bergama Belediyesi Tarım Danışmanı Dr. Sumru Eltez katıldı.
