A. Buğra TOKMAKOĞLU/ EGE TELGRAF- Fasulye, yemeklerimizin lezzetlendirici bir bileşeni olmanın ötesinde, sağlığımız için birçok olumlu etki sunan besleyici bir gıdadır. Uzmanlar, fasulyenin çeşitli çeşitleri ile düzenli tüketiminin bir dizi sağlık faydasını beraberinde getirdiğini söylüyor.
1. Protein ve Lif Kaynağı: Fasulye, özellikle kurutulmuş fasulye çeşitleri, yüksek miktarda protein ve lif içerir. Bu, uzun süre tok hissetmenize ve ihtiyaç duyduğunuz enerjiyi sağlamanıza yardımcı olur. Aynı zamanda kilo kontrolüne de yardımcı olur.
2. Kolesterol Düzeylerini Düşürme: Fasulye, içerdikleri çözünür lif sayesinde kötü kolesterolü azaltabilir. Bu da kalp sağlığı için önemli bir avantajdır.
3. Kan Şekerini Dengeleme: Fasulye, kan şekerini dengelemeye yardımcı olabilir. İçerdikleri kompleks karbonhidratlar, kan şekerinin hızla yükselmesini önler ve diyabet riskini azaltabilir.
4. İyi Bir Mineral Deposu: Fasulye, potasyum, demir, magnezyum ve diğer önemli mineraller açısından zengindir. Bu mineraller, vücut fonksiyonlarının düzgün çalışmasına katkıda bulunur.
5. Kanser Riskini Azaltma: Fasulye, içerdikleri antioksidanlar sayesinde kanser riskini azaltmaya yardımcı olabilir. Özellikle siyah fasulye, bu konuda öne çıkar.
6. Sindirimi Destekleme: Fasulye, sindirim sisteminin düzgün çalışmasına yardımcı olan lif içerir. Bu, kabızlığı önlemenize ve bağırsak sağlığınızı korumanıza yardımcı olur.
7. B Vitamini Kaynağı: Fasulye, B vitaminleri, özellikle folik asit içerir. Bu vitaminler, enerji üretimi, hücresel sağlık ve sinir sistemi fonksiyonları için gereklidir.
8. Kilo Kontrolüne Destek: Fasulye, düşük kalorili ve yüksek lif içeriği sayesinde kilo kontrolüne yardımcı olabilir. Aynı zamanda kilo verme sürecini destekleyebilir.
