HATİCE KÖYLÜ-EGETELGRAF/ Mikrodalga fırında yemek ısıtırken kullanılan kabın türü, hem kabın zarar görmemesi hem de gıda güvenliği açısından önem taşıyor. Plastik kapların tamamı yüksek sıcaklığa dayanıklı olmadığı için üzerinde mikrodalgaya uygunluk ibaresi bulunmayan ürünlerin kullanılması önerilmiyor. Özellikle yoğurt, margarin, dondurma ve benzeri ürünlerin tek kullanımlık ambalajlarının mikrodalgada tekrar kullanılmaması gerekiyor. Isıya uygun olmayan plastikler yüksek sıcaklık nedeniyle şekil değiştirebilir veya eriyebilir.
HER PLASTİK İÇİN GEÇERLİ Mİ?
Plastik bir kabın mikrodalgada kullanılabilmesi için öncelikle ürünün üzerindeki işaretlerin kontrol edilmesi gerekiyor. Kabın üreticisi tarafından mikrodalgada kullanıma uygun olduğu belirtilmişse ürün, verilen kullanım talimatlarına göre tercih edilebilir. Ancak yalnızca plastik türüne bakarak kabın mikrodalgaya uygun olduğu sonucuna varılmamalıdır. PP veya 5 numara işareti polipropileni ifade etse de mikrodalgada kullanım için üretici talimatının da kontrol edilmesi önem taşıyor.
TEK KULLANIMLIK KAPLARDAN UZAK DURUN
Yoğurt, margarin, dondurma ve bazı hazır gıda ürünlerinin ambalajları genellikle yeniden ısıtma amacıyla tasarlanmıyor. Bu nedenle bu kapların mikrodalgada yemek ısıtmak için tekrar kullanılması uygun olmayabilir. Kabın ısıya dayanıklı olmaması durumunda plastik yumuşayabilir, şekli bozulabilir veya eriyebilir. Bu nedenle ambalajın üzerinde mikrodalgaya uygunluk bilgisi bulunmuyorsa farklı bir kap tercih edilmesi gerekiyor.
KÖPÜK KAPLAR SICAKTAN UZAK TUTULUYOR
Köpük olarak bilinen bazı plastik ambalajlar mikrodalga fırının oluşturduğu ısıya uygun olmayabilir. Yüksek sıcaklıkla temas eden bu tür kaplarda deformasyon meydana gelebileceğinden mikrodalgada kullanılmadan önce üretici talimatları mutlaka kontrol edilmelidir. Özellikle paket servislerde kullanılan tek kullanımlık kapların mikrodalgaya uygun olduğu varsayılmamalıdır.
CAM VE PORSELEN TERCİH EDİN
Yemek ısıtmak için cam, seramik veya mikrodalgaya uygun porselen kaplar pratik bir seçenek oluşturuyor. Bu tür kaplar, üretici tarafından mikrodalga kullanımına uygun olduğu belirtilmek koşuluyla yemeklerin ısıtılmasında kullanılabilir. Plastik kap tercih edilecekse ürünün kullanım talimatında mikrodalga fırına ilişkin açık bir bilgi bulunması gerekiyor.
PLASTİK KAP MİKRODALGADA ERİR Mİ?
Isıya dayanıklı olmayan plastik kaplar mikrodalga fırında yumuşayabilir, şekil değiştirebilir veya eriyebilir. Bu nedenle mikrodalgaya uygunluğu belirtilmeyen plastiklerin kullanılması önerilmez. Kabın deformasyona uğraması, sıcak yiyeceğin dökülmesine ve temizlik açısından sorun oluşmasına da neden olabilir.
PLASTİK KULLANIMI SAĞLIKLI MI?
Yağ oranı yüksek veya sıcaklığı fazla yükselen yiyeceklerin plastik kaplarda ısıtılması sırasında daha dikkatli olunması gerekiyor. Kabın üretici tarafından mikrodalgaya uygun olarak belirtilmesi bu nedenle önem taşıyor. Mikrodalgada yemek ısıtılacaksa mümkün olduğunca cam veya mikrodalgaya uygun olduğu açıkça belirtilen kapların kullanılması tercih edilebilir.
İŞARETİ KONTROL EDİN
Mikrodalgada plastik kap kullanmadan önce kabın tabanında veya ambalajında mikrodalga kullanımına ilişkin sembol ya da üretici açıklaması aranmalıdır. Herhangi bir uygunluk bilgisi bulunmuyorsa kabın mikrodalgaya sokulmaması daha doğru bir seçimdir.
