İzmir Enternasyonal Fuarı (İEF), kültür, sanat ve eğlence etkinliklerinin yanı sıra ziyaretçilerine farklı lezzetleri deneyimleme imkanı da sunuyor. Kültürpark’ın göl çevresinde oluşturulan Gıda Alanı, fuar boyunca yemek yemek ve dinlenmek isteyen ziyaretçilerin uğrak noktaları arasında yer alıyor. İzmir Büyükşehir Belediyesi ev sahipliğinde, İZFAŞ tarafından “Fuar Şehrin Kalbinde” sloganıyla düzenlenen fuarda yer alan Gıda Alanı’nda ulusal ve yerel markaların yanı sıra farklı mutfak kültürlerini temsil eden işletmeler bulunuyor. Daha ferah ve düzenli bir yapıda hazırlanan alanda, yemeklerin duman ve yoğun koku oluşturmaması için mangal ve benzeri dumanlı pişirme yöntemlerine izin verilmiyor. Yemeklerin hazırlanmasında elektrikli ekipmanlar kullanılıyor.
FARKLI MUTFAKLAR BİR ARADA
Gıda Alanı, farklı damak zevklerine hitap eden seçenekleriyle ziyaretçilerini ağırlıyor. Ulusal ve yerel markaların yanı sıra farklı mutfak kültürlerinden işletmelerin de yer aldığı alanda, Michelin Rehberi’nde bulunan İzmirli bir işletme de fuar ziyaretçileriyle buluşuyor. Ziyaretçiler yemeklerini aldıktan sonra göl çevresindeki açık hava dinlenme alanlarından yararlanabiliyor. Böylece fuarı gezenler, yemek molalarını açık havada geçirebiliyor. Bu yıl daha düzenli ve konforlu şekilde hazırlanan alanda mangal gibi duman oluşturan pişirme yöntemlerinin kullanılmamasıyla yoğun duman ve koku oluşmasının önüne geçiliyor.
HİJYEN VE GIDA GÜVENLİĞİ DENETİM ALTINDA
Gıda Alanı’nda yalnızca sunulan yiyeceklerin çeşitliliğine değil, hijyen ve gıda güvenliği kurallarına da dikkat ediliyor. İzmir Büyükşehir Belediyesi, İl ve İlçe Tarım ve Orman Müdürlükleri ile TMMOB Gıda Mühendisleri Odası iş birliğinde denetimler gerçekleştiriliyor. Denetimlerde ürünlerin uygun koşullarda muhafaza edilip edilmediği ve sunuma hazırlanması, çalışanların hijyeni, hazırlık ve satış alanlarının temizliği ile atık yönetimine ilişkin kurallara uyulup uyulmadığı kontrol ediliyor.
ZİYARETÇİLER DUMANSIZ ALANDAN MEMNUN
Gıda Alanı’nda yemek yiyen ziyaretçiler, bu yılki düzenlemelerle ilgili görüşlerini de paylaştı. Zeynep Kaya, geçen yıla göre yemek alanında bekleme süresinin azaldığını belirterek, “Geçen sene elimizdeki yemeklerle oturmak için sıra bekliyorduk. Bu sefer hiç beklemedik. Dumanın olmaması daha güzel oluyor. Bu sene çok daha iyi” şeklinde konuştu. Sevgi Sonsuz ise alandaki düzenlemeye dikkat çekerek, “Yemek alanında duman yok, daha tertipli ve güzel. Çok memnun kaldık, güzel bir akşam geçiriyoruz” dedi. Armağan Ören ve Levent Açıkgöz de bu yıl yemek alanının daha güzel ve düzenli olduğunu belirtti. İkili, fuarı gezerken Gıda Alanı’nda mola verdiklerini söyledi.
“YEMEK SEÇENEKLERİ DE ÇOĞALMIŞ”
Fuara her yıl geldiğini ve Gıda Alanı’nı beğendiğini belirten Azize Yerimbetowa, yemek seçeneklerinin arttığını ifade ederek, “Yemek seçenekleri de çoğalmış. Oturma alanları da var, her şey çok iyi, çok kolay olmuş” şeklinde konuştu. Ailesiyle birlikte İzmir Enternasyonal Fuarı’nı ziyaret eden Gümüş Resulva da fuar ve Gıda Alanı hakkındaki görüşlerini paylaştı. Resulva, “Çok beğendim, çok güzel olmuş. Herkese afiyet olsun. Fuarı da çok beğendim. Çocuk oyun alanında çocuklar çok güzel vakit geçirdi” dedi. Kültürpark’ın göl çevresinde oluşturulan Gıda Alanı, 95. İzmir Enternasyonal Fuarı boyunca ziyaretçileri ağırlamaya devam ediyor. Farklı işletmelerin sunduğu yemek seçeneklerinin bulunduğu alanda, açık hava oturma alanları da ziyaretçilerin kullanımına sunuluyor.
