Yaz mevsimiyle birlikte tezgâhlarda yerini alan kiraz, sağlık açısından sunduğu faydalar nedeniyle en çok tercih edilen meyveler arasında bulunuyor. Ancak beslenme uzmanları, her sağlıklı besinde olduğu gibi kiraz tüketiminde de ölçünün kaçırılmaması gerektiğini belirtiyor.
Uzmanlara göre standart bir kiraz porsiyonu yaklaşık yarım su bardağına denk geliyor. Bu miktar ortalama 50 kalori ve 10 gram doğal şeker içeriyor. Tavsiye edilen miktarın üzerinde tüketildiğinde ise bazı kişilerde sindirim sistemi kaynaklı şikâyetler ortaya çıkabiliyor.
AŞIRI TÜKETİM SİNDİRİM SORUNLARINA NEDEN OLABİLİYOR
Özellikle günlük beslenmesinde yeterli miktarda lif tüketmeyen bireylerde fazla kiraz tüketimi sindirim sistemini olumsuz etkileyebiliyor. Uzmanlar, yüksek miktarda kiraz yemenin şişkinlik, gaz oluşumu ve bağırsak hareketlerinde değişikliklere neden olabileceğini ifade ediyor. Bu nedenle kirazın tek seferde fazla miktarda tüketilmesi yerine gün içine yayılarak ve kontrollü porsiyonlarla yenmesi tavsiye ediliyor.
İŞLENMİŞ ÜRÜNLER TAZE KİRAZLA AYNI DEĞİL
Beslenme uzmanları, kirazın sağlık açısından sunduğu faydaların büyük ölçüde taze ve işlenmemiş haliyle ilişkili olduğuna dikkat çekiyor. Konserve kirazlar ve kokteyllerde kullanılan maraschino kirazları gibi yoğun işlem görmüş ürünlerin yüksek oranda ilave şeker içerdiği belirtiliyor. Ayrıca bu ürünlerin, taze kirazda bulunan lif ve faydalı bitkisel bileşiklerin önemli bölümünü kaybettiği ifade ediliyor. Kuru kirazlarda ise ilave şeker bulunmasa bile su kaybı nedeniyle doğal şeker yoğunluğunun arttığına dikkat çekiliyor. Uzmanlar ayrıca kiraza karşı alerjisi bulunan kişilerin bu meyveyi tüketmemesi gerektiğini hatırlatıyor.
KİRAZIN SAĞLIĞA FAYDALARI NELER?
Ölçülü miktarda tüketilen taze kirazın sağlık üzerinde birçok olumlu etkisi bulunuyor. Kirazın içerdiği antioksidan ve iltihap karşıtı bileşiklerin, yoğun fiziksel aktivite sonrasında oluşan kas ağrılarının azalmasına yardımcı olabileceği belirtiliyor.
KALP SAĞLIĞINI DESTEKLİYOR
Lif ve potasyum açısından zengin olan kirazın, vücuttaki sodyum dengesinin korunmasına katkı sağladığı ifade ediliyor. Araştırmalar, kiraz suyunun tansiyonun dengelenmesine ve kötü kolesterol olarak bilinen LDL seviyelerinin düşürülmesine yardımcı olabileceğini ortaya koyuyor. Bilimsel çalışmalar, taze kiraz ve kiraz özünün ürik asit seviyelerinin dengelenmesine katkı sağlayabildiğini gösteriyor. Bu etkinin gut hastalığına bağlı atakların sıklığını azaltabileceği değerlendiriliyor.
UYKU KALİTESİNİ ARTIRABİLİYOR
Kiraz ve özellikle vişne, uyku düzenini etkileyen melatonin hormonunu doğal olarak içeriyor. Uzmanlar, vişne suyu ve vişne özünün uyku süresi ile uyku kalitesini olumlu yönde etkileyebileceğini belirtiyor. Uzmanlar, kirazın sağlıklı bir beslenme programının parçası olarak tüketilebileceğini ancak günlük miktarın kişisel ihtiyaçlar ve sağlık durumuna göre ayarlanması gerektiğini vurguluyor. Özellikle sindirim hassasiyeti bulunan kişilerin porsiyon kontrolüne dikkat etmesi öneriliyor.