Havaların soğumasıyla birlikte vatandaşlar, grip ve soğuk algınlığı gibi hastalıklardan korunmak amacıyla bitkisel karışımlara ilgi göstermeye başladı. Ancak önceki yıl aktarlarda satılan bazı kış çayları üzerinde gerçekleştirilen bilimsel araştırma, bu ürünlerin içerikleriyle ilgili önemli bulguları ortaya çıkardı.
Mersin Üniversitesi ile Aydın Adnan Menderes Üniversitesi'nden bilim insanlarının ortaklaşa yürüttüğü çalışmada, 15 farklı aktardan satın alınan 11 farklı kış çayı incelendi. Araştırma kapsamında paketlerin üzerindeki etiket bilgileriyle ürünlerin gerçek içerikleri karşılaştırıldı.
İncelemelerde bitkisel karışımların içerisinde bulunmaması gereken kuş tüyü, böcek larvası, böcek yumurtası, taş ve ip gibi maddelere rastlandı. Ayrıca ürünlerde mantar bulaşması ve etikette belirtilmeyen farklı bitki türleri de tespit edildi.
Araştırmada yer alan Mersin Üniversitesi Biyoloji Bölümü'nden Dr. Muhyettin Şentürk, çalışmanın iki üniversiteden bilim insanlarının iş birliğiyle gerçekleştirildiğini söyledi.
Aydın Adnan Menderes Üniversitesi Biyoloji Bölümü'nden Doç. Dr. Tülay Çelik ve Doç. Dr. Özlem Sultan Astantürk ile birlikte yürüttükleri araştırmada, kış çayı olarak satılan karışık bitki çaylarını incelediklerini belirten Şentürk, etiket bilgileri ile ürünlerin içeriklerini karşılaştırdıklarını ifade etti.
Şentürk: "Bizim aktarlar üzerinde yaptığımız bir çalışma var. Bitki karışımlarını inceledik. Bu çalışma iki üniversitedeki bilim adamlarının iş birliğiyle yapıldı. Mersin Üniversitesi'nden ben, Aydın Adnan Menderes Üniversitesi Biyoloji Bölümünden Doç. Dr. Tülay Çelik ve Doç. Dr. Özlem Sultan Astantürk hocalarımla birlikte bu çalışmayı yaptık. Bu çalışma kapsamında karışık bitki çaylarını, kış çayı diye geçen bu bitkileri inceledik. Paketlerin dışındaki etiketleri inceledik ve paketlerin içerisinde yer alan bitkilerle etiketteki bilgilerin eşleşip eşleşmediğini denetledik, inceledik ve belgeledik" dedi.
15 AKTARDAN ALINAN 11 FARKLI KIŞ ÇAYI İNCELENDİ
Araştırma sırasında bitkisel karışımlarda tağşiş ve çeşitli kirleticiler tespit ettiklerini belirten Dr. Muhyettin Şentürk, incelemelerin kapsamına ilişkin ayrıntıları paylaştı.
15 farklı aktardan alınan 11 farklı kış çayının morfolojik açıdan incelendiğini aktaran Şentürk, ürünlerde bulunması gereken bitkilerin yanı sıra karışımlara girmemesi gereken maddelerin de belirlendiğini söyledi.
İncelemelerde kuş tüyü, hayvan ve böcek larvaları, böcek yumurtaları, taş ve ip gibi materyallerin yanı sıra fungus kontaminasyonu ve farklı bitki türlerine rastlandığını belirten Şentürk: "Çalışma içerisinde tağşiş tespit ettik. İçerilerinde olmaması gereken kirleticiler tespit ettiğimiz için çalışma, kirleticilerin analizi şeklinde de evrilmiş oldu. 15 farklı aktardan yaptığımız çalışmada 11 farklı kış çayı satın aldık. Bu kış çaylarının içerisinde hangi bitkilerin yer aldığını morfolojik olarak tespit ettik ve olmaması gereken ürünler belirledik. Bunlar kuş tüyü, hayvan larvası, böcek larvası ve böcek yumurtası, hatta taş, ip gibi cansız materyallerdi. Bu karışımlarda aynı zamanda fungus kontaminasyonu ve olmaması gereken başka bitkiler de tespit ettik" dedi.
ALERJİSİ OLANLAR KIŞ ÇAYI TÜKETİRKEN DİKKAT ETMELİ
Bitkisel karışımların bilinçsiz tüketiminin sağlık açısından risk oluşturabileceğini belirten Dr. Muhyettin Şentürk, özellikle alerjisi bulunan kişilerin bu ürünlere karşı dikkatli olması gerektiğini vurguladı.
Araştırmada buğdaygiller familyasına ait bitkilerin de tespit edildiğini belirten Şentürk, buğday alerjisi veya hassasiyeti bulunan kişilerin söz konusu karışımları tüketmesi durumunda alerjik reaksiyonlarla karşılaşabileceğine dikkat çekti.
İYİLEŞMEK İSTERKEN DAHA FAZLA HASTALANMA RİSKİ
Etiketlerde belirtilmeyen bitkilerin ve kirleticilerin sağlık açısından oluşturabileceği risklere değinen Şentürk, bitkisel ürünlerin bilinçsiz kullanımının mevcut sağlık sorunlarını ağırlaştırabileceğini ifade etti.
Özellikle farklı bitkilere karşı alerjisi bulunan kişilerin bu karışımları tüketmesiyle sağlık durumlarının olumsuz etkilenebileceğini belirten Şentürk: "Dolayısıyla insanımız güvendiği bu karışımları kullandığında, iyileşmek isterken daha çok hastalanabilir. Özellikle olmaması gereken farklı bitkilerden buğdaygil üyelerini tespit ettik. Bu da buğdaygil ya da buğday alerjisi veya buğday hassasiyeti olan kişilerin, farklı bitkilere alerjisi bulunan insanlarımızın bunları kullandığında iyileşmek yerine daha çok zarar görebileceğini, alerji yaşayabileceğini öngörebiliriz. Sadece iyileşmek adına, tıbbi açıdan iyileşmek amacıyla kullanılan bu bitkisel ilaçların sağlık durumunu daha kötüye götürebileceğini de düşünmeliyiz. Bu sebeple bilinçli kullanmayı tavsiye ediyoruz" dedi.
