PELİN PEKEDİS - EGE TELGRAF / Yaz aylarında serinleten ve hafif tatlılar yeniden mutfakların gözdesi olurken, sosyal medyada son dönemin en çok konuşulan tariflerinden biri de meyveli buzdolabı tatlısı oldu. Fırın gerektirmeyen, yalnızca birkaç dakikada hazırlanan bu tarif; kat kat dizilen meyveler, bisküvi ve ipeksi kremasıyla dikkat çekiyor. Bir gece buzdolabında dinlenen tatlı, ertesi gün kaşık kaşık tüketilecek kıvama ulaşıyor. Çilek, muz, şeftali, böğürtlen veya kivi gibi mevsim meyveleriyle hazırlanan tarif, hem renkli görünümü hem de hafif yapısıyla yaz sofralarının vazgeçilmezleri arasına girdi. Özellikle sıcak havalarda fırın çalıştırmak istemeyenler tarafından tercih edilen tatlı, kısa video platformlarında milyonlarca kez izlendi.
MEYVELER KAT KAT DİZİLİYOR
Tarif için ilk olarak cam bir servis kabının tabanına petibör bisküviler yerleştiriliyor. Üzerine hazırlanan vanilyalı krema ince bir tabaka halinde yayılıyor. Ardından ince dilimlenmiş çilek, muz ve şeftali gibi mevsim meyveleri kat kat diziliyor. Aynı işlem bisküvi, krema ve meyveler bitene kadar tekrarlanıyor. Son kat ise bol meyveyle süslenerek tatlıya renkli bir görünüm kazandırılıyor.
BİR GECE DİNLENİNCE LEZZETİ KATLANIYOR
Hazırlanan tatlı hemen servis edilmiyor. En az 6 saat, tercihen bir gece boyunca buzdolabında dinlendiriliyor. Bu süre boyunca bisküviler kremayı içine çekiyor, meyvelerin aroması tüm katlara yayılıyor ve tatlı yumuşacık bir kıvam kazanıyor. Dinlendirme süresi tamamlandığında kaşıkla kolayca alınabilen, hafif ve kremamsı bir lezzet ortaya çıkıyor.
FIRIN AÇMADAN HAZIRLANIYOR
Yaz sıcaklarında mutfağı ısıtmadan tatlı hazırlamak isteyenler için ideal seçeneklerden biri olan tarif, pratik hazırlanışıyla öne çıkıyor. Muhallebi hazırlandıktan sonra geriye yalnızca katları oluşturmak ve buzdolabında bekletmek kalıyor. Üzerine Hindistan cevizi rendesi, file badem, Antep fıstığı veya rendelenmiş beyaz çikolata eklenerek farklı sunumlar da hazırlanabiliyor.
YAZ SOFRALARININ YENİ FAVORİSİ
Soğuk servis edilen meyveli buzdolabı tatlısı, özellikle akşam yemeklerinden sonra hafif bir tatlı arayanların tercihi oluyor. Meyvelerin ferahlığı ile kremanın yumuşak dokusunu buluşturan tarif, çocuklardan yetişkinlere kadar geniş bir kesimin beğenisini kazanıyor. Misafir sofralarında da sıkça tercih edilen tatlı, gösterişli görünümü sayesinde sunumlarda dikkat çekiyor.
