Tarihi ve kültürel altyapının zengin olduğu Kiev birçok ünlü yazar ve edebiyatçının eserlerine ilham kaynağı olmasıyla da biliniyor. Tiyatro, opera ve bale temsilleriyle tanınan şehir zengin müze ve sanat galerileri ile de sanatseverler için bir çekim merkezi. Ukrayna’nın başkenti olan Kiev, Dinyeper nehrinin kıyısında yer alıyor. Çeşitli firmaların düzenlediği karşılıklı seferler ile Türkiye’den direkt olarak Kiev’e uçmak mümkün. Uçuş süresi yaklaşık 2 saat. İstanbul, Sabiha Gökçen, Ankara Esenboğa ve İzmir Adanan Menderes havalimanlarından Kiev’e direkt uçuşlar var. Kış mevsiminde çok soğuk ve karlı olduğundan Kiev’e gitmek için en uygun zaman ilkbahar ve yaz ayları. GEZİLECEK YERLER Peçerskaya Lavra Mağaralar Manastırı: Dinyeper Nehri’nin üzerinde konuşlanmış olan ve UNESCO Dünya Mirası Listesi’nde yer alan bu manastır, 6 tanesi yer altında olmak üzere toplam 18 kiliseden oluşuyor. Slav Ortodoksları için Hac yeri kabul edilen Peçerskaya Lavra, dünyanın her tarafından yüzlerce turistin akınına uğruyor. Bu muazzam yapı ismini, içindeki mağaralardan ötürü Rusça mağara anlamına gelen Peçerskaya ve Yunancada manastır manasına gelen Lavra’nın birleşiminden alıyor. Aziz Sofya Katedrali: UNESCO Dünya Mirası Listesinde yer alan bu katedral şehrin en eski katedrallerinden birisi. İnşası 11.yy tamamlanmış olan katedralin içerisinde eşsiz mozaikler ve freskler bulunuyor. Altın kapama kubbeleriyle günümüzde müze olarak hizmet veren katedral son derece görkemli bir yapı. Maidan Nezalezhnosti (Özgürlük Meydanı): Tarihi ve politik açıdan birçok olaya sahne olan bu meydan Kiev’in simgesel olduğu kadar ana buluşma merkezi özelliği taşıyor. Meydan içerisinde özgürlük anıtı, Kiev’in temellerini atan kişilerin heykelleri ve şehir kapılarından bir tanesi bulunuyor. Zoloti Vorota (Altın Kapı): Prens Yaroslav Mudri tarafından yaptırılmış olan bu kapı bir zamanlar şehrin ana giriş kapısı vazifesini görüyormuş. Aldığı tahribata rağmen kapı günümüze kadar ulaşmayı başarmış. Güneşin kapının üzerinden doğması sebebiyle Kievliler bu kapının halkı kötülüklerden koruduğuna inanıyor. II. Dünya Savaşı Müzesi: Açık ve kapalı olmak üzere iki bölümden oluşan müze II. Dünya Savaşı’nın hezimetini gözler önüne seriyor. Savaş dönemine ait araçların, silahların, belgelerin, fotoğrafların, mektupların ve kişisel eşyaların yanı sıra insandan yapılma sabunlar, insan derisinden yapılma eldiven, giyotin aletleri, kemik imha makinaları gibi tüylerinizi ürpertecek ve fakat savaşın çirkin ve vahşi yüzünü de su yüzüne çıkartan unsurları bu müzede gezip görmeniz mümkün. Mariyinsky Sarayı: Günümüzde devletin resmi görüşmeleri, törenler, resepsiyonlar ve çeşitli devlet organizasyonları için kullanılan Mariyinsky Sarayı turistler tarafından da gezilebiliyor. Çariçe Elizaveta Petrovna’nın isteğiyle inşaatına 1744 yılında başlanan saray 1752 yılında tamamlanmış. Barok mimarisinin izlerini taşıyan Mariyinsky Sarayı Kiev’in en görkemli yapılarından birisi. St. Michael Altın Kubbeli Katedral: Dinyeper nehrinin kıyısında yer alan katedralin bir bölümünde manastır da yer alıyor. Altın kubbeleri, freskleri ve mozaikleri ile adeta bir sanat eseri olan bu katedralin kubbelerinden bir tanesi Başmelek Mikail’e ithaf edilmiş. Ukrayna Ulusal Opera Binası: 1867 yılında açılan, barok mimarisindeki opera binası son derece şaşalı bir yapı. Bale ağırlıklı olmak üzere çok çeşitli performanslara ev sahipliği yapan Ukrayna Ulusal Opera Binası, klasik müzik severlerin kaçırmaması gereken bir durak. Bünyesinde ayrıca bir de Güzel Sanatlar Müzesi bulunuyor. NE YENİR, NE İÇİLİR? Geleneksel Ukrayna yemekleri ağırlıklı olarak hamur, patates ve ekşi krema gibi malzemelerle yapılıyor. Sebzeler ise mevsime göre tüketiliyor. Taze meyveler, biber, salatalık ve domates yaz aylarında pazarlarda görülürken, kış aylarında konserveler ve lahana turşusu sıklıkta yemeklere dahil oluyor. Ana maddesi pancar olan borş çorbası çeşitli sebzeler ve et suyu ile pişiriliyor. Ülkenin her yerinde bulunabilen çorba milli yemekler arasında. İçinde patates, peynir, et ya da meyve olan hamur topları varenniki, patatesten yapılan krep deruny, ekşi krema ile servis edilen mantı pelmeny, galeta unu ile kızartılan tavuk kievski, bal ile hazırlanan sert içki medovuha, geleneksel alkolsüz içecek kvas, votkanın rakibi samogon tadına bakılması gereken lezzetlerden. Kanapa, geleneksel Ukrayna yemeklerini deneyimlemek ve muhteşem manzarasıyla dikkat çeken bir mekan. Geleneksel sunumuyla O’Panas, Slav kültürünü yansıtan Cult Ra, tipik Gürcü yemekleri ile Mama Manana da listenizde olmalı. A.BUĞRA TOKMAKOĞLU / KEŞFETSEK