Pişmiş sebzeler kadar çiğ sebzeler de sağlığımıza oldukça faydalı. Isı ile kayba uğrayan vitamin ve mineralleri çiğ sebzelerden alabileceğiniz için mutlaka çiğ hallerini de yemeye çalışın. Özellikle de kaçamakların arttığı tatil gibi dönemlerden sonra daha da fazla yemeye dikkat edin. Bu noktada yeşillik tüketiminizi de arttırabilirsiniz. Hem vitamin hem mineral hem de lif alımınızı arttırmak bir de üstüne daha rahat kilo vermek istiyorsanız bu önerime mutlaka dikkat edin. Hangi yeşillik ne işe yarar diyorsanız işte size 3 muhteşem yeşillik.  

Roka: Antioksidanlar ve C vitamini gibi bağışıklık sistemini destekleyen bileşikler açısından zengindir. Roka tüketmek, bağışıklık sistemini güçlendirerek hastalıklara karşı korunmaya yardımcı olabilir. Zengin bir lif kaynağıdır. Lif, sindirim sistemi sağlığını destekleyerek kabızlığı önlemeye yardımcı olur. Antioksidanlar açısından zengindir ve serbest radikallerle mücadele ederek sağlıklı hücrelerin korunmasına yardımcı olabilir. Potasyum açısından zengin besinlerden biridir. Potasyumun insan vücuduna faydalarından biri, kan basıncını düşürmeye yardımcı olmasıdır. Lif açısından zengin bir besindir ve kalorisi düşüktür. Bundan dolayı kilo vermek isteyen kişiler için roka iyi bir seçimdir.

Maydanoz: İçerisindeki flavonoidler sayesinde beyin sağlığı üzerinde olumlu etkileri vardır. Düzenli maydanoz tüketildiğinde beyin ile ilgili olan hafıza kaybı, konsantrasyon ve dikkat eksikliği gibi hastalıklara yakalanma riskini azaltabilir. Detoksların vazgeçilmezi olan maydanoz, karaciğerde biriken zararlı toksinlerin atılmasında etkilidir.

Nane: Sinir sistemini rahatlatır. Uyarıcı özelliğe sahip olan taze nane, zihinsel yorgunluk ve anksiyete gibi problemlerin giderilmesine yardımcı olabilir. Detoks etkisi sayesinde toksinlerin ve birikmiş gazın vücudunuzdan atılmasını kolaylaştırabilir.

Dereotu: Yüksek kan şekeri değerlerini düşürmeye yardımcı olabilir.Bu özelliği sayesinde tip 2 diyebet tedavisini destekleyici bir bitkidir. Dereotu içerisinde bulunan kalsiyum sayesinde kemik sağlığının destekleyici bir bitkidir. Kalsiyumla beraber magnezyum ve fosfor içermesi de yine bu etkisini destekleyici özelliktedir.

Reyhan: Reyhan, birçok vitamin ve mineralin yanı sıra lutein, zeaksantin, beta-karoten ve beta-kriptoksantin gibi antioksidanlar içerir. Reyhanın sağlık yararlarının çoğu, bu antioksidanların yanı sıra uçucu yağlarından gelir. Antioksidan deposudur. Öjenol adı verilen bir bileşik içerir. Bu antioksidanlar, antosiyaninler ve beta-karotenlerle birlikte, vücutta hücre hasarına yol açabilecek serbest radikallerle savaşmaya yardımcı olur ve kanser, kalp hastalığı, artrit ve diyabet gibi çeşitli sağlık koşulları için riskinizi azaltır.

Uzman Diyetisyen Deniz Zünbülcan