BİRSU KOÇ-EGE TELGRAF/Üzeri hafif kızarmış, kenarları çıtır çıtır, içi ise yumuşak ve hafif nemli kalan hamur dokusu sosisin kendine özgü aromasıyla birleşerek her lokmada dengeli ve doyurucu bir lezzet sunuyor. Özellikle sıcak servis edildiğinde, içindeki malzemelerin fırınla bütünleşmesiyle ortaya çıkan yoğun koku ve lezzet, sade bir pideyi çok daha iştah açıcı bir hale getiriyor. Peynirli versiyonlarla birlikte hazırlandığında ise uzayan kıvamı ve akışkan yapısıyla daha da zengin bir tat deneyimi oluşturuyor.
AŞIRI PRATİK BİR LEZZET
Sosisli pide, hızlı hazırlanabilmesi ve doyurucu yapısıyla özellikle yoğun tempoda yaşayanların, öğrencilerin ve pratik lezzet arayanların en çok tercih ettiği seçeneklerden biri olarak öne çıkıyor. Günün her saatinde tüketilebilmesi, onu hem kahvaltıda hem öğle arasında hem de akşam atıştırmalıklarında vazgeçilmez bir alternatif haline getiriyor. Yanında bir bardak soğuk ayran ya da sıcak çayla birleştiğinde ise sade ama güçlü bir lezzet uyumu yakalanıyor ve bu uyum sofrada tamamlayıcı bir etki yaratıyor.
Malzemeler
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket yaş maya
5 su bardağı un
Ilık su
İçi için;
1 kase ince doğranmış sosis
1 kase rendelenmiş kaşar peyniri (veya dilediğiniz herhangi iç malzemesi )
Yapılışı
Öncelikle hamuru hazırlıyoruz ılık su hariçindeki malzemeleri bir kaba koyuyoruz ve yavaş yavaş su ilavesiyle yoğuruyoruz.
Yumuşak bir hamur elde edince kapalı bir kapta mayalandırıyoruz.
Mayalanma süresi ortamın sıcaklığına göre değişir normal oda sıcaklığında yarım saat yeterli olacaktır.
Hamur dinlenirken iç malzemeyi hazırlıyoruz.
Hamuru parça parça ayırıyoruz ve merdaneyle veya oklavayla un yardımıyla açıyoruz.
Ardından iç malzemeyi ortasına yerleştirip kenarlarını dışa doğru kıvırıyoruz.
