BİRSU KOÇ-EGE TELGRAF/Közün üzerinde yavaş yavaş pişen tavuk kebap, yükselen dumanıyla iştahları kabartırken, sofralara da unutulmaz bir lezzet deneyimi sunuyor. Baharatların ve özel marine yöntemlerinin etkisiyle farklı bir karakter kazanan tavuk eti, kebap kültürünün en sevilen yorumlarından biri olarak öne çıkıyor. Yüzyıllardır süregelen kebap geleneğinin önemli parçalarından biri olan tavuk kebap, hafif yapısı ve doyurucu lezzeti sayesinde geniş bir kesimin favorileri arasında yer alıyor. Dış kısmı hafif kızarırken iç kısmında koruduğu yumuşak doku, bu lezzeti özel kılan detayların başında geliyor.
HER LOKMADA EŞSİZ BİR DENEYİM
Özellikle mangal sofralarının yıldızı olarak bilinen tavuk kebap, yalnızca bir yemek değil, aynı zamanda paylaşımın ve keyifli sofraların da simgesi olarak görülüyor. Köz ateşinin verdiği eşsiz aroma, her lokmada damakta kalıcı bir iz bırakıyor. Sokak lezzetlerinden restoran menülerine kadar geniş bir alanda kendine yer bulan tavuk kebap, geleneksel mutfak kültürünün vazgeçilmez tatları arasında bulunuyor. Lezzetiyle nesiller boyunca beğeni toplayan bu özel yemek, sofraların baş köşesindeki yerini korumaya devam ediyor.
MALZEMELER
2 adet tavuk göğsü
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet rendelenmiş soğan
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı tatlı toz kırmızı biber
1-2çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1-2dal ince kıyılmış maydanoz
TAVUK KEBABI NASIL YAPILIR?
Tavuk kebabı için önce tavuk göğüslerini ve zeytinyağını mutfak robotuna ekleyin ve robottan geçirerek tavuk kıyma haline getirin.
Hazır olan tavuk kıymanın içine soğan, maydanoz ve baharatları da ilave ederek iyice yoğurun.
Çöp şişlere tavuğu su ya da yağ yardımıyla geçirin. Hazırladığınız tavuk kebabını fırın tepsinize dizin.
180 derecede nar gibi kızarana kadar pişirin. Tavuk kebap hazır. Afiyet olsun.
