İlkbahar mevsiminde olduğumuzu yavaş yavaş iyice fark ediyoruz. Ağaçlar ve doğa eklenmeye başlarken yeni yeni meyve ve sebzeler tezgahlarda yerini almaya başlıyor. Mevsimine göre beslenmek vücutlarımı...
İlkbahar mevsiminde olduğumuzu yavaş yavaş iyice fark ediyoruz. Ağaçlar ve doğa eklenmeye başlarken yeni yeni meyve ve sebzeler tezgahlarda yerini almaya başlıyor. Mevsimine göre beslenmek vücutlarımızın ihtiyacı olan besin ögelerini doğru miktarlarda karşılayabilmek için oldukça önemli olduğu için tezgahlarda yerini alan yeni besinlerden tüketmek çok kıymetlidir.
Nisan ayı meyveleri ve sebzeleri
Enginar: Karaciğerin kendini yenileyebilme özelliğini destekleyen sebzelerden bir tanesidir. Bu sayede vücudun detoks sisteminde etkilidir. Aynı zamanda Kan kolesterolünün dengede tutulmasında etkilidir. İçeriğinde bulunan luteolin maddesi kötü kolesterol LDL’nin seviyesinin dengelenmesinde büyük önem taşır. İnülin formunda karbonhidrat içermektedir. Enginar taze olduğu takdirde inülin etkisini göstererek şeker hastalarında kan şekerini dengeleyici rol oynar.
Kuşkonmaz: Kuşkonmazın faydaları oldukça fazladır. İçeriğindeki folik asit sayesinde kansere karşı koruması, diyabetin önüne geçmesi, sindirim sistemini rahatlatması, idrar söktürücü olması, romatizma ve kemik ağrılarını gidermesi, erken doğum riskini azaltması ve güçlü bir antioksidan olması bazı faydalarındandır.
Bakla: Vitamin, mineral ve protein içeriği zengin bir sebzedir. Dopamin içeriği yüksektir bu özelliği ile Parkinson hastalığına karşı koruyucudur. Ancak Parkinson hastalığı için ilaç kullanan kişilerin dikkatli tüketmeleri gerekmektedir. Kolesterol ve şeker dengesi için de önemli bir sebzedir.
Semizotu: Omega-3 açısından zengin bir sebzedir. Bu sayede kalp hastalıklarına karşı koruyucudur. A vitamini içeriği de yüksektir. Aynı zamanda yüksek oranda lifte içermektedir. Zihinsel yorgunluğun giderilmesinde de etkilidir.
Yeşil erik: Yüksek miktarda antioksidan maddeleri içermektedir. Aynı zamanda içerdiği C vitamini ile bağışıklık sistemini güçlendirmektedir. C vitamininin yanı sıra A, K, B vitaminlerini ve birçok minerali de içermektedir. Ayrıca eriğin içeriğinde bulunan C vitamini okside olmuş kolesterolün damarda birikmesini önleyerek damar tıkanıklığı ve neden olacağı hastalıkların önlenmesinde de etkilidir.
Çilek: Bol miktarda C vitamini içerir. Yüksek tansiyonun düşürülmesinde, cilt sağlığında ve idrar yollarında faydalıdır. Yaklaşık 10-12 tane küçük çilek 1 porsiyon meyve demektir. Diş etlerinin güçlenmesinde ve boğaz ağrılarını önlemede etkilidir.
Elma: Yüksek lif içeriği sayesinde bağırsak sağlığında etkilidir. Kabuğu ile tüketilen elmanın lif miktarı daha fazladır. Elmanın da C vitamini içeriği yüksektir. İçeriğindeki güçlü antioksidan maddeler ve C vitamini sayesinde bağışıklık sistemini kuvvetlendirmede etkili bir meyvedir bir meyvedir.
Uzman Diyetisyen Deniz Zünbülcan
