BİRSU KOÇ-EGETELGRAF/ Teflon tavada pişirme sonrasında kalan yağ tabakası, yanlış temizlik uygulandığında çıkmak yerine yüzeye daha fazla yapışabiliyor. Özellikle tel, sert sünger veya aşındırıcı temizlik ürünleri kullanılması, tavanın yapışmaz kaplamasına zarar verebiliyor. Bu nedenle yağ temizliğinde öncelik, kaplamayı çizmeden kalıntıyı yumuşatmak olmalı.
TAVANIN SOĞUMASINI BEKLEYİN
Temizliğe başlamadan önce tavanın kendi kendine soğuması beklenmeli. Sıcak teflon tavaya bir anda soğuk su dökülmesi, yüzeyde sıcaklık şokuna neden olabilir. Tava yeterince soğuduktan sonra ılık su ve birkaç damla sıvı bulaşık deterjanı eklenerek yağın yumuşaması sağlanabilir.
YAĞI YUMUŞAK SÜNGERLE ÇIKARIN
Tavada kalan yağ tabakası birkaç dakika ılık deterjanlı suda bekletildikten sonra yumuşak bir süngerle nazikçe silinebilir. Özellikle teflon yüzeylerde sert bastırmak yerine aynı bölgeden birkaç kez hafifçe geçmek daha doğru bir yöntemdir. Temizlik tamamlandıktan sonra tava bol suyla durulanmalı ve yumuşak bir bezle kurulanmalıdır.
İNATÇI LEKELERİ BEKLETMEYİN
Yağ tabakası kuruyup yüzeye yapışmışsa doğrudan kazımaya çalışmak yerine tavaya ılık su ve bir miktar bulaşık deterjanı eklenerek bekletilebilir. Bu işlem yağın yumuşamasına yardımcı olur. Ardından yumuşak süngerle tekrar temizleme yapılabilir. Gerekirse işlem birkaç kez tekrarlanabilir.
SİRKE İLE TEMİZLEME YÖNTEMİ
Bazı temizlik yöntemlerinde su ve sirke karışımının ısıtılması önerilse de teflon tavada her üreticinin bakım talimatı aynı olmayabilir. Bu nedenle sirke gibi ürünleri kullanmadan önce tavanın üretici tarafından belirtilen temizlik yöntemlerinin kontrol edilmesi daha güvenlidir. Özellikle kaplamanın zarar görmesine yol açabilecek uzun süreli kaynatma ve yoğun asit uygulamalarından kaçınılmalıdır.
TEL KULLANILIR MI?
Teflon tavaların en önemli özelliği yapışmaz kaplamalarıdır. Metal spatula, bıçak, tel sünger ve sert aşındırıcılar bu kaplamayı çizebilir. Bu nedenle temizlikte yumuşak sünger veya üreticinin önerdiği uygun temizlik ekipmanları kullanılmalı. Tavada çizik, soyulma veya belirgin kaplama hasarı görülüyorsa kullanıma devam edilmeden ürünün üretici talimatları dikkate alınmalıdır.
KARBONAT İLE TEMİZLİK YÖNTEMİ
Karbonat bazı mutfak temizliğinde yağ çözmeye yardımcı olsa da toz yapısı nedeniyle sert şekilde ovalandığında yüzeyi aşındırabilir. Bu nedenle teflon tavada karbonat kullanılacaksa üreticinin bakım önerilerine uygun hareket edilmesi önem taşıyor. Tavanın yapışmaz yüzeyini korumanın en kolay yolu ise yağı uzun süre bekletmeden, tava soğuduktan sonra ılık su ve yumuşak süngerle temizlemek oluyor.