Türkiye İstatistik Kurumunun (TÜİK) haziran ayına ilişkin süt ve süt ürünleri üretimi verilerine göre, ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı haziranda geçen yılın aynı ayına kıyasla yüzde 6,5 artarak 995 bin 463 tona çıktı. Ocak-haziran döneminde ise toplanan inek sütü miktarı 2025'in aynı dönemine göre yüzde 1,5 yükselerek 5 milyon 853 bin 491 ton olarak kayıtlara geçti. Mayısta 1 milyon 22 bin 587 ton olan toplanan inek sütü miktarı, haziranda aylık bazda yüzde 2,7 azaldı.
İÇME SÜTÜ VE YOĞURT ÜRETİMİ ARTTI
Haziranda içme sütü üretimi yıllık bazda yüzde 11,7 artışla 139 bin 778 tona yükseldi. Ocak-haziran döneminde ise içme sütü üretimi yüzde 9,5 artarak 911 bin 598 tona ulaştı. Yoğurt üretimi de haziranda geçen yılın aynı ayına göre yüzde 14,1 artışla 131 bin 876 ton oldu. Yılın ilk 6 ayında yoğurt üretimi yüzde 9,4 artarak 722 bin 928 tona çıktı. İnek peyniri üretimi haziranda yüzde 8,5 artışla 71 bin 644 tona yükselirken, ocak-haziran döneminde yüzde 3,7 artarak 429 bin 549 ton olarak gerçekleşti. Mayısta 157 bin 453 ton olan içme sütü üretimi ise haziranda yüzde 11,2 azaldı.
TEREYAĞINDA YIL İLK 6 AYDA DÜŞÜŞ
Haziranda ayran ve kefir üretimi, geçen yılın aynı ayına göre yüzde 11,4 artarak 98 bin 486 tona yükseldi. Tereyağı ve sade yağ üretimi de yıllık bazda yüzde 11,8 artışla 9 bin 690 ton olarak hesaplandı. Ocak-haziran döneminde ayran ve kefir üretimi yüzde 9,4 artarak 532 bin 437 tona çıkarken, tereyağı ve sade yağ üretimi yüzde 2,5 azalarak 56 bin 685 tona geriledi.
