PELİN PEKEDİS - EGE TELGRAF/ Klasik mayoneze alternatif arayanların son dönemde en çok tercih ettiği tariflerden biri yumurtasız mayonez oldu. Çiğ yumurta kullanılmadan hazırlanan tarif, az sayıda malzemeyle kısa sürede yapılabilmesi nedeniyle geniş bir kullanıcı kitlesine ulaştı. Kremsi kıvamıyla dikkat çeken sos, sosyal medya platformlarında da milyonlarca kez görüntülendi.
TARİF İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
Yumurtasız mayonez hazırlamak için oda sıcaklığındaki yarım su bardağı süt, 1 su bardağı ayçiçek yağı, 1 yemek kaşığı limon suyu, 1 çay kaşığı hardal ve bir tutam tuz kullanılıyor. Tarife isteğe bağlı olarak bir diş sarımsak ya da az miktarda beyaz sirke de eklenebiliyor.
KIVAMI EL BLENDERI SAĞLIYOR
Tüm malzemeler derin bir kaba alındıktan sonra el blenderı kapın tabanına yerleştiriliyor. Blender ilk aşamada yukarı kaldırılmadan birkaç saniye çalıştırılıyor. Karışım koyulaşmaya başladıktan sonra blender yavaşça yukarı doğru hareket ettiriliyor. Bu yöntemle kısa sürede yoğun ve pürüzsüz kıvamda bir sos elde ediliyor.
BİRÇOK YEMEKTE KULLANILABİLİYOR
Hazırlanan yumurtasız mayonez; sandviç, hamburger, patates salatası, makarna salatası, tavuk yemekleri ve sebze cipsleriyle birlikte servis edilebiliyor. Tarife dereotu, fesleğen, taze kekik veya közlenmiş biber eklenerek farklı aromalar da hazırlanabiliyor.
BUZDOLABINDA MUHAFAZA EDİLİYOR
Hazırlanan sos, temiz ve kapaklı cam kavanoza aktarılarak buzdolabında saklanıyor. Lezzetini ve kalitesini koruması için birkaç gün içerisinde tüketilmesi öneriliyor. Her kullanımda temiz bir kaşık tercih edilmesi de ürünün tazeliğinin korunmasına yardımcı oluyor.
SOSYAL MEDYADA MİLYONLARCA KEZ İZLENDİ
Pratik hazırlanışı ve çiğ yumurta içermemesi nedeniyle yumurtasız mayonez tarifi, kısa video platformlarında en çok izlenen ve kaydedilen ev yapımı sos tarifleri arasında yer aldı. Özellikle yaz döneminde hafif salatalar ve soğuk yemeklerle birlikte sıkça tercih edilen tarifler arasında bulunuyor.
