PELİN PEKEDİS - EGE TELGRAF/ Tahin, son dönemde yalnızca helva ve kahvaltılık tariflerde değil, pratik tatlılarda da kullanılmaya başlandı. Sosyal medyada ilgi gören tahinli ballı mousse tarifi, yalnızca birkaç malzemeyle hazırlanması ve pişirme gerektirmemesiyle dikkat çekiyor. Yaklaşık 5 dakikada hazır hale gelen tarif, yoğun kıvamı ve susam aromasıyla tatlı severlerin yeni favorileri arasında gösteriliyor. Özellikle rafine şeker kullanmadan tatlı hazırlamak isteyenlerin tercih ettiği tarifte tahin; bal, süzme yoğurt veya labne ve isteğe göre kakao ile karıştırılıyor. Ortaya çıkan kremsi tatlı, kısa sürede servis edilebiliyor.
BİRKAÇ MALZEME YETİYOR
Tarif için tahin, bal, süzme yoğurt veya labne peyniri derin bir kaseye alınıyor. Daha yoğun bir aroma isteyenler karışıma kakao veya vanilya da ekleyebiliyor. Tüm malzemeler pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpılıyor.
PİŞİRME GEREKTİRMİYOR
Hazırlanan karışım küçük servis kaselerine paylaştırılıyor. Buzdolabında kısa süre dinlendirildiğinde kıvamı daha da yoğunlaşıyor. Fırın ya da ocak kullanılmaması sayesinde tarif, sıcak yaz günlerinde de kolayca hazırlanabiliyor.
ÜZERİ FARKLI MALZEMELERLE SÜSLENİYOR
Servis öncesinde üzerine kavrulmuş susam, dövülmüş Antep fıstığı, ceviz, file badem veya bitter çikolata rendesi eklenebiliyor. Mevsim meyveleriyle birlikte sunulduğunda hem görünümü hem de lezzeti zenginleşiyor.
KAHVALTIDAN TATLIYA UZANAN LEZZET
Hazırlanan tahinli mousse yalnızca tatlı olarak değil, pankek, krep ve kızarmış ekmek üzerinde sürülebilir bir alternatif olarak da değerlendirilebiliyor. Yoğun susam aroması sayesinde klasik çikolatalı kremalara farklı bir seçenek sunuyor.