Pancar: Kırmızı pancar içeriğindeki C vitamini sayesinde bağışıklık sisteminin güçlenmesinde oldukça etkili bir rol oynar. Posası sayesinde bağırsak hareketlerini düzenler. Böylece kabızlık, hazımsızlık, karında şişlik gibi sorunların önüne geçer. Yüksek su içeriği ve düşük kalorisi sayesinde kilo vermeye yardımcı olan pancar diyet listelerinde mutlaka bulundurulması gereken besinlerdendir.
Enginar: Enginar yaprağı özü karaciğeri koruyarak, karaciğerin yenilenmesini sağlayabilir. Ayrıca karaciğerden zararlı toksinler atılmasına yardımcı olan safra üretimini artırır. Düşük bir kan şekeri için enginar ve enginar yaprağı özü faydalı olabileceği düşünülmektedir.
Kuşkonmaz: Mesane, böbrekler ve üretrayı da kapsayan idrar yollarını korur. K vitamini kalp sağlığı için elzemdir. Kanın pıhtılaşmasını sağlarken damarların sertleşmesini önlemeye yardımcı olur. Folik asidin iyi kaynağıdır. Bu nedenle hamileler için önemli bir besindir.
Bakla: Cilt sağlığını korumaya yardımcıdır. Doğal dopamin kaynağıdır. Bağırsak hareketlerinin artmasını sağlar. Böbrek fonksiyonlarını düzenler. Bağışıklık sistemini güçlendirir. Kötü kolesterolü düşürmeye yardımcıdır.
Pazı: Kalsiyum, magnezyum, K ve C vitamini bakımından oldukça zengin olan pazı, kemik ve dişlerin güçlenmesi ile saçların canlı görünmesinde de etkilidir. Sindirim sistemi için de yararlı olan pazıyı hem çiğ hem de pişirilerek tüketebilirsiniz. Antioksidan özelliği de bulunan pazı, kan şekeri seviyesinin düzenlenmesinde de önemli rol oynamaktadır.
Portakal: Yüksek miktarda C vitamini, potasyum, folik asit ve sitrat ile; hücrelerin zarar görmesini engeller, kansere sebep olan serbest radikalleri ile savaşır, bağışıklık sistemini güçlendirir ve korur.
Elma: Zengin su içeriğinin yanı sıra birçok vitamin ve mineral içermektedir. Elmanın sağlığa faydaları lifli yapısı ve antioksidanlar ile bağlantılıdır.
Yerli muz: Sindirim sisteminden kemik sağlığına, bağırsak hastalarından kansere, kalp sağlığından beyin sağlığına kadar bir çok faydası vardır. Potasyum içeriği oldukça yüksektir.
Limon: İçeriğindeki C vitamini sayesinde immün sistemini destekleyerek cilt sağlığını korurken aynı zamanda bağırsak sağlığı için çok önemlidir. Limonda bulunan antioksidanlar, eklemlerde iltihap birikmesi olan artritin neden olduğu eklem iltihaplanması ve eklem bölgelerindeki şişliği azaltmak için kullanılabilir. Limon, gaz ve şişkinlik gibi semptomların hafiflemesine de yardımcıdır.
Çağla: Sindirilebilir lif içeriği yüksektir. Kabızlık ve gaz problemlerini engeller. Glisemik indeks değeri düşük meyvelerdendir. Bu nedenle ara öğünlerde gönül rahatlığı ile tercih edilebilir. Kötü kolestrol olarak bilinen LDL değerinin düşürülmesine yardımcıdır. İçeriğindeki C vitamini ve demir ile vücudun kan yapmasına yardımcı olur. Aynı zamanda C vitamini içeriği ile bağışıklık sistemini kuvvetlendirici etki gösterir.
Uzman Diyetisyen Deniz Zünbülcan
